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☆恵方ロール★

 
2月3日は節分ですね☆
節分限定の
恵方ロール」の
ご案内です(^−^)




恵方ロール」

約9センチ
750円+消費税

キュイエールショコラ生地に
パティシエール
4種のフルーツ
北海道産生クリームを巻き
ボリュームたっぷりのロールケーキに仕上げました。(^ω^)

ご予約も受け承っております。

| chez-takamura | 00:28 | comments(0) | - | pookmark |
2月営業日のお知らせ

 2月の営業日のお知らせです。

定休日

5日(水)
19日(水)
26日(水)

12日(水)は営業いたします。

また、バレンタイン時期のため
6日(木)〜14日(金)まで、
喫茶の営業をお休みさせていただきます。
お客様にはご迷惑をおかけしますが、
よろしくお願い致します。
15日(土)からは通常通り
喫茶の営業をさせていただきます。

| chez-takamura | 00:23 | comments(0) | - | pookmark |
今年も登場!生チョコレート3種☆

こんにちは☆
今年も期間限定で
生チョコレートを販売致します!!!






レミーマルタン」  1箱950円+消費税

コニャック地方の銘酒「レミーマルタン」を贅沢に使用し
フランス産チョコレート・フレッシュ生クリームの
ガナッシュと合わせました。
お酒好きな方にオススメです(^∀^)



アールグレイ」  1箱850円+消費税

香りの良いアールグレイを
ミルクチョコレート・フレッシュ生クリームのガナッシュと合わせました。
女性やお子様に人気の生チョコレートです。



ichi椿」  1箱950円+消費税

野々市発祥の純米吟醸酒「ichi椿」の酒粕を炊き上げ、
なめらかになるまで攪拌したペーストを
フランス産チョコレート・フレッシュ生クリームのガナッシュと
合わせました。
チョコレートと合わせているので、食べやすくなっております。、
昨年度より販売し好評だったため、今年も販売致します!!!



生チョコレートのお日持ちは要冷蔵で約2週間です。
バレンタイン時期は御予約されることをお勧め致します(^∀^)/

| chez-takamura | 08:09 | comments(0) | - | pookmark |
チョコレート商品作り

 こんにちは。
今エクラタンでは、チョコレート商品作りを行っています。
写真は「チェリーボンボン」です。

これは6月に収穫された「佐藤錦」を
チェリー酒に半年以上漬け込み、
お酒を吸収させ、
フォンダンをかけ、
フランス産チョコレートをコーティングしました。
香りがとても良く、大人な味に仕上げました。


| chez-takamura | 15:14 | comments(0) | - | pookmark |

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