石川県金沢市の横、野々市市にある菓子工房エクラタンのブログです。
当店の大人気栗スイーツ「能登栗のモンブラン」間もなく販売開始です!
今年も女性のお客様に人気のある濃厚豆乳を使った「豆乳ブラン・マンジェ」の販売を開始しました!!!豆乳・黒糖・はちみつ・北海道産生クリームなどを使い濃厚でなめらかに仕上げました!!!能登大納言や石川県産きなこを使ったビスキュイと一緒にお召し上がりください(^∀^)
富山県産「はとむぎ」を使って焼き上げた焼菓子・ブールド・ネージュです。口の中入れるとサクッホロッとした食感にはとむぎの香ばしい香りが広がります。「はとむぎボーロ」焼き上げているとオーブンから香るはとむぎの香ばしい香りがたまりません!!!(●^ω^)
こんにちは!画像は当店の人気じわもんスイーツの「赤皮甘栗かぼちゃプリン」です。この商品は加賀野菜で有名な「赤皮甘栗かぼちゃ」を使い窯でじっくり焼き上げ北海道産生クリームを使ったとろけるような口当りのパンナコッタを流し能登大納言を飾り仕上げてあります。この「赤皮甘栗かぼちゃ」を生産しておられる農家さんに収穫の様子などを見学させていただきまた、収穫を体験させていただきました。本当にありがとうございます。いただいた赤皮甘栗かぼちゃをカットし窯でじっくりじっくり蒸し焼きにしています!かぼちゃプリンの他にも「赤皮甘栗かぼちゃ」を使ったじわもんスイーツを販売していく予定ですのでお楽しみに〜〜〜!!!
⇒ マロンフィールド (05/14)
⇒ 空とぶブータン (09/09)
⇒ ペンギン (07/28)
⇒ ペンギン (06/14)
⇒ くいしんぼ (06/03)
⇒ R (06/03)
⇒ プーさん (05/27)
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⇒ ひよこ (02/19)
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